2011-08

このごろの『蘇堂』

時間はあっという間に過ぎてしまい

なかなか思うように進まない

作り変えては気に入らずまたやり直す
そんな日々の8月

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『蘇堂』は今日 新しい畳に変わり蘇りました
気持ちがいいです
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あとは電気工事が終わり
機材や備品を整えて
内装屋さんから調理師さんに

やっと本職に復活できそうです

のこぎりを包丁に持ち替えます

こんなに厨房に立たなかったことはなかったので
リハビリも必要かも

オープンに向けて
おいしい料理を考えていきますね

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