2012-03

エメラルドグリーンの恵み

今ここ富崎ではあちらこちらに目にする光景が

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春の恵みの若布さんです

洗って砂を落とし
たっぷりの湯にさっとくぐらし
水でしめます

それをこのように干すのです

これでいつでも美味しい若布さんが楽しめます

もう塩漬けの若布さんが食べれません
まったくもって美味しいです

今日我が家に仲良しのあねさんが
「わかめある?」
「ないですよ」
「干してるじゃない」
「えへへ。好きなものでいくらでも嬉しいです」
そんな会話が続きます

若布さんも美味しいですが
私がここで出会ったご馳走
めかぶさん

フードプロセッサーで細かくし
さっと茹で水にくぐらせ
辛子酢味噌でいただきます

春の美味しい南房総のご馳走です

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