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2013-09

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オーブンの灯をともせ

さらば背を向け パワーどんぶり
さびしいねこれから先
だって見なれた姿 後にするの

また熱い日差しに逢いましょう



そしてWelcome back
あっつ熱のきみの季節
00103+009_convert_20130924113020.jpg

【オーブン】秋色ドリア
サーモン・ホタテなど
魚貝の旨味とコクをしっかりまとったベシャメルソース
その下に秋色ライスが待っています

その色合い
澄んだ空気の布良の夕景
一足早い紅葉いろ
熱々チーズやソースと好相性の
目に可愛い
食べどころ満載の一皿です

この時期ならではのお楽しみは

熱々ドリアをハフハフしつつ
冷たいスープで口を鎮め
身も心も温まった後に
もう最終章に押し迫った
【すいか・グラニテ・コンポート】で〆る

さぁ秋の澄んだ美味しい空気を深く吸い
熱々ほっこりなオーブン系で
どうぞお楽しみくださいませ

2013.9.25
11:30の暖簾出しと共に
お披露目させていただきます




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