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2013-09

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風は秋色。唐柿(とうし)色

こちら南房総では

八幡のお祭りが終わると秋が来る

相浜の太鼓で春風呼ばれ
布良の御輿声で梅雨雲去り行く

先日は前が見えないほどの朝刻の豪雨
でもやわたんまちの最中は
雲切れ上がり陽射しが富振り

あぁ安房の神様お力添え

次の日今度は台風の
荒れ盛るその勇暴に
じっと耐えたその後の
海に浮かぶ富士山の美しさったら
夕陽が空を琥珀色
ここで活きる大きな幸福

さてあれだけ陽射しが熱を帯びたのが夢のように
朝なぞ『寒っ』と身震いしたり
これはもう秋なのです
サマーではもうないのです

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ようやく季節がしっかり移り
唐柿(とうし)色が似合う風が吹いてます

唐柿(とうし)はトマト
イタリア語ではポモドーロ pomodoro
フィンランド語ではトマーッティ tomaatti
スワヒリ語ではなんとニャニャ nyanya

素材の旨味を引き立てるトマトソースをふんだんに
そんなパスタの総称を【トマメーラ】と呼ばれたり

明日の暖簾出しよりお出しします
大きな幸腹感に至りましたら幸いです

尚。このパスタソース
最後にお皿に残った際に
プラス100円で〆ライスが
実はひっそりあるのです
蘇堂通のお客様の秘密のやりとりお楽しみ

ホール担当にお声をかける際は
どうぞ「そっと」願います






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