2014-05

【新menu】雨上がりの朝空に

昨夜も元気な風雨
6月水無月 梅雨の季節が
一歩ずつ近づいているのを感じます

水無月は
梅雨で天の水がなくなる月
なんとも粋な響きです

水無月のドライカリー
水が無いに共通するは蘇堂のカリー
水分はすべて野菜や素材の生み出す糧

(従)menuにそう載せましょう
(主)いや、それは料理人には当たり前
(従)。。。。。。。御意

ただ諦め悪い(従)は
この時期にここぞとばかりに組み込むのです

ご紹介いたします
【ボウル】水無月のドライカリー

素材の旨味と共に果実と野菜の優しい甘み
時間差でやってくるスパイシーな辛味

新鮮野菜にカラフルな野菜たち
ぱりぱりアクセントが楽しい
ドライカリーの新しい形です

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066.jpg
プレミアムシリーズに初のパスタmemuです

【パスタ:魅惑のスモークサーモンビッツ】

ひとつひとつ丁寧に
スモークサーモンの最強相棒を
ビッツ(一口サイズ)仕上げ

地中海を起源とするケッパー
旧約聖書にも登場する地中海地方では有名な植物
各国お食事処で必ず
一緒にコロコロと添えられています

世界中で愛される食べ方に
蘇堂マジックを加え
さらに相性のいい
軽いテクスチャーのクリームソースで

一口ほおばるとその魅惑の謎解きが
お口いっぱいに拡がります


2014.5.28より
どうぞお楽しみくださいませ


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Bull工房

Author:Bull工房
布良cafe食堂 蘇堂は
昼間のみの小さな洋食屋です

千葉県館山市布良306-1
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