2014-06

大人summerランチ

デミグラス
蘇堂の定番ソース

暖簾出てなきあるとき
蘇堂の扉は全て閉じられます

厨房とお客様とのホールが
出来る限り遮断されます

そのあと厨房から響く
じゅっっわぁぁぁぁ~
ぎゅっっわぁぁぁぁ~
音だけならいいのですが
その際空気に乗って脂分が舞う故
封鎖されるのです
ただそのとき耳に響く調べ
鼻に広がる薫ったら
その凝縮が存分につまったのが


016.jpg
【オムライス】デミグラス

さらっとしてツヤッツヤ
見た目はもちろんふんわり卵や
オレンジライスに絡ませると
何とも言えない旨みが口いっぱいに広がります


蘇堂デラックスも夏に向けて衣替え

003.jpg


フワッとろなオムライス
時間を惜しみなくかけて生まれたカリーソースは欧州系
そこに柔らかくコクに満ちたビーフがどぉんと鎮座

九州発祥話題の冷やしから揚げに
オリジナルにて冷やしから海老

コロンと可愛い脇を固める野菜たち
この時期のお楽しみ
野菜の本来の美味しさを引き出す
素野菜(スヤサイ)つけて

毎日をがんばるあなたにご褒美プレート
これぞ大人のためのお子様ランチ
授かりし名は大人様ランチ

どうぞお楽しみくださいませ

2014.6.25(水)11:30より
お披露目させていただきます
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Bull工房

Author:Bull工房
布良cafe食堂 蘇堂は
昼間のみの小さな洋食屋です

千葉県館山市布良306-1
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