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「ツナを作った」
。。。？えっ駄洒落？
「違うツナを自作した」
。。あぁなるほど
こちらに来てから
秋刀魚のコンフィ
鯵のコンフィなど
いろいろしていましたが
たどり着いたのは「まぐろ」でした
コンフィ（フランス語：confit）
フランス料理の調理法
低い温度の油でゆっくりと加熱し
各種の食材を風味をよくするもの
その旨味を凝縮した自家製ツナに
いろいろな野菜の旨味を更に加えて
今回はパスタにあわせます
どうぞお楽しみください
menuタイトルはツナもコンフィもいれずシンプルに
"まぐろと彩り野菜の旨塩パスタ”と申します
。。。？えっ駄洒落？
「違うツナを自作した」
。。あぁなるほど
こちらに来てから
秋刀魚のコンフィ
鯵のコンフィなど
いろいろしていましたが
たどり着いたのは「まぐろ」でした
コンフィ（フランス語：confit）
フランス料理の調理法
低い温度の油でゆっくりと加熱し
各種の食材を風味をよくするもの
その旨味を凝縮した自家製ツナに
いろいろな野菜の旨味を更に加えて
今回はパスタにあわせます
どうぞお楽しみください
menuタイトルはツナもコンフィもいれずシンプルに
"まぐろと彩り野菜の旨塩パスタ”と申します
