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2018-09

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大地讃頌

fen.jpg
フェンネル:蘇堂でおなじみセリ科のハーブ
お刺身などの下飾りにも手軽に使えます

あじゅか
アジュガ:シソ科 常緑多年草
食用ではありませんが
かわいい青紫の小花がいっせいに広がります

se-ji.jpg
セージ:料理にはもちろん
うがい薬やヘナにも役立ちます

mint.jpg
ミント:シロップにして夏のいいお供です
デザートの飾りにも活躍します

nasu.jpg
ナスタチューム:金蓮花
葉っぱも花も食べられます
爽やかな辛味がバーガーのときなど最適です


これらのハーブたちの
他にもあれこれ自宅で育てています
そしてこれらの土を作っています
3年目になりました

これほど失敗の積み重ねで出来上がるものはないほど
毎回試行錯誤の日々です

それでも丁寧に一つひとつ向き合っていくことで
小さくそして変わらない答えに出会えます
三年前には出会えなかったミミズが
今では土に帰ってきました
肥料は土で液肥は土作りの副産物で補えます

家と庭で「家庭」どちらも心地よくありたいもの
やり続けてよかったな
そう思える植物たちの生き生きとした姿を
朝に夕に見続けながら
蘇堂に向かい小走りしている毎日です
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