2018-06

サバの模様はからくりからくさ

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とても新鮮なサバが
手に入ったので
〆サバを作りました

おいしい~!

作りたてもおいしいが
一晩寝かして

炙り〆サバ

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最高です

残りは油で揚げて
サバの油淋漬けに

中華の油淋鶏風にしました

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甘すっぱく
食欲が進みますよ


今週の『蘇堂』は
網戸の張替え
壁の蘇りです

浴衣の生地を壁紙に

地元の大工さんが『蘇堂』を
のぞきに来てくれました

壁紙の浴衣の生地や
00103_convert_20110609214635.jpg
天井がすごくきれいになったと

ダメ出しもいただきましたけど

職人さんに言われると
とてもうれしいですね

今の建物より
木を使って作った古民家の方が
手入れをきちんとすれば
長持ちすると言っていました

『蘇堂』も百年以上経っていますからね

むかしからあるものは
良い物だから残っているんですね

変えずにそのまま
残したい

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布良cafe食堂 蘇堂は
昼間のみの小さな洋食屋です

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